Vùng đất Thành Nam nổi tiếng với một loại bánh độc đáo đã làm say lòng biết bao người yêu ẩm thực. Bánh xíu páo không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn gắn bó với ký ức của nhiều thế hệ học sinh tại nơi đây. Hãy cùng LA Travel khám phá món bánh này và tìm hiểu những địa chỉ mua bánh chất lượng qua bài viết dưới đây!
1. Giới thiệu bánh xíu páo Nam Định
Bánh xíu páo là món ăn truyền thống lâu đời của tỉnh Nam Định, có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập vào vùng đất Thành Nam bởi những người dân di cư đến đây. Chiếc bánh nhỏ nhắn này chinh phục thực khách nhờ lớp vỏ giòn tan, phần nhân thơm ngon cùng quy trình chế biến tỉ mỉ.
Bánh xíu páo
Điểm đặc biệt của bánh xíu páo là lớp vỏ không sử dụng bột nở, giúp bánh giữ được độ giòn đặc trưng và hình dáng nguyên vẹn. Nếu có dịp ghé thăm Nam Định, du khách không thể bỏ lỡ cơ hội tham gia một chuyến foodtour để thưởng thức món bánh gắn liền với ký ức tuổi thơ này. Dù thoạt nhìn có vẻ giống bánh bao chiên, nhưng hương vị của bánh xíu páo lại đậm chất văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Thành Nam.
2. Nguồn gốc của thức bánh đặc sản Nam Định
Bánh xíu páo không phải là món ăn được người bản địa sáng tạo mà có nguồn gốc từ người Hoa đến định cư tại Nam Định. Mặc dù không rõ chính xác món bánh này xuất hiện từ khi nào, nhưng nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân nơi đây.
Trước kia, bánh xíu páo chủ yếu được bày bán tại Phố Khách, nay là phố Lê Hồng Phong và Hoàng Văn Thụ. Với hương vị độc đáo cùng hình dáng nhỏ xinh, loại bánh này nhanh chóng chiếm được cảm tình của mọi lứa tuổi, góp phần tạo nên danh tiếng ẩm thực vùng đất Thành Nam. Cũng từ đó, nhiều địa chỉ bán bánh xíu páo chất lượng đã ra đời, đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách.
Nguồn gốc của thức bánh đặc sản Nam Định
Về sau, khi du lịch Nam Định phát triển, món bánh này dần được thực khách khắp nơi biết đến và yêu thích. Bánh xíu páo không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc trưng của Nam Định. Hương vị thơm ngon, gần gũi của bánh luôn để lại ấn tượng sâu sắc, khiến những người xa quê không khỏi bồi hồi mỗi khi nhớ về.
3. Hướng dẫn cách làm bánh xíu páo ngon, chuẩn vị
Nếu bạn chưa có cơ hội đến Nam Định để thưởng thức hương vị đặc trưng của bánh xíu páo, đừng lo, hãy cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây. LA Travel sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh xíu páo chuẩn vị ngay tại nhà. Để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, hoàn hảo, bạn sẽ thực hiện qua 3 công đoạn chính. Hãy cùng bắt đầu nhé!
3.1. Làm vỏ bánh
Phần bột bánh được làm từ hai nguyên liệu chính là bột mì và mỡ heo. Đầu tiên, bạn từ từ đổ nước ấm vào hỗn hợp bột mì và mỡ heo, sau đó nhào đều tay cho đến khi bột tạo thành khối dẻo và dễ tạo hình. Sau khi ủ bột từ 10 đến 15 phút, bạn nhào lại một lần nữa, chia thành từng phần nhỏ và cán mỏng. Đồng thời, bạn cũng cần làm thêm một phần bột tương tự để sử dụng làm lớp lót, giúp tạo ra lớp vỏ ngàn lớp đặc trưng của bánh xíu páo.
Làm vỏ bánh
Lưu ý, nên cán bột mỏng khoảng 4-5 lần để vỏ bánh có độ dai và mềm mịn. Công đoạn này rất quan trọng, yêu cầu sự khéo léo và tỉ mỉ để đảm bảo khi bánh được nướng lên, lớp vỏ bên ngoài đạt được độ mềm thơm và xốp giòn, đúng chuẩn hương vị bánh xíu páo truyền thống.
3.2. Chuẩn bị nhân bánh
Phần nhân bánh xíu páo được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt lợn quay. Để chuẩn bị, bạn thái hạt lựu phần nạc và mỡ đã được tách riêng của thịt. Sau đó, thịt được xào chung với các loại gia vị đặc trưng như dầu hào, mật ong, ngũ vị hương,… để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món bánh.
Chuẩn bị nhân bánh
Một mẹo nhỏ là bạn nên để phần nhân nguội hẳn trước khi gói bánh, để tránh làm vỏ bánh bị ẩm. Ở các tiệm bánh, nhân thường được bổ sung thêm trứng gà hoặc trứng muối, tạo độ bùi béo. Bạn cũng có thể thêm mộc nhĩ hoặc trứng để tăng hương vị, giúp món bánh xíu páo trở nên hấp dẫn và phong phú hơn.
3.3. Nướng bánh
Khi gói bánh, các thợ làm bánh thường lưu ý chỉ cho lượng nhân vừa đủ để thành phẩm sau khi nướng trông bắt mắt và vừa miệng. Để tạo màu sắc hấp dẫn cho bánh, bạn nên chuẩn bị một quả trứng gà, đánh tan và phết nhẹ lên bề mặt bánh trước khi nướng.
Nướng bánh
Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào từng loại lò, thường dao động từ 10 đến 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Kết quả sẽ là những chiếc bánh xíu páo nhỏ xinh với lớp vỏ vàng óng, giòn rụm bên ngoài, kết hợp với phần nhân mềm thơm đậm đà hương vị thịt quay bên trong, khiến ai thưởng thức cũng phải xiêu lòng.
4. Thưởng thức tinh hoa ẩm thực Việt – Bánh xíu páo
Bánh xíu páo là một loại bánh nhân mặn đặc trưng, nhưng với tạo hình nhỏ nhắn, nó thường bị nhầm lẫn với bánh pía nổi tiếng. Nếu bánh pía nổi bật với vị béo ngậy của đậu xanh và sầu riêng, thì bánh xíu páo lại quyến rũ thực khách bởi hương thơm đặc trưng của thịt quay xá xíu. Đặc biệt, món bánh này trở nên “đắt hàng” nhất vào những ngày thu đông se lạnh tại Nam Định.
Thưởng thức tinh hoa ẩm thực Việt-bánh xíu páo
Những chiếc bánh xíu páo vừa ra lò khoác lên mình màu vàng óng đẹp mắt, phần nhân bên trong tỏa ra mùi thơm hấp dẫn của thịt quay. Tuy vẻ ngoài có phần giản dị, nhưng chỉ cần cắn thử lớp vỏ xốp mềm, bạn sẽ hiểu tại sao món bánh này lại có sức hút đặc biệt. Nhân bánh là sự hòa quyện hoàn hảo giữa thịt xá xíu đậm đà, vị béo ngậy từ trứng gà, tạo nên từng tầng hương vị đa dạng và đầy cuốn hút.
Bánh xíu páo ngon nhất khi vừa ra lò, còn nóng hổi, tỏa hương thơm ngào ngạt, lan tỏa khắp phố phường và khiến bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng phải dừng chân. Chỉ cần thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh túy của ẩm thực truyền thống bùng nổ trong từng khoang vị giác. Điều đáng ngạc nhiên là giá bánh vô cùng hợp túi tiền, chỉ khoảng 6.000 – 10.000 VNĐ/chiếc, nhưng hương vị của nó lại để lại ấn tượng khó quên với bất kỳ thực khách nào.
5. Đến Nam Định nên mua bánh xíu páo ở đâu?
Nếu đây là lần đầu bạn đến Nam Định và chưa biết nên mua bánh xíu páo ở đâu để thưởng thức hương vị chuẩn nhất, hãy tham khảo ngay những địa chỉ dưới đây. Đây đều là những nơi được nhiều thực khách yêu thích và đánh giá cao, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy nhanh tay note lại để không bỏ lỡ nhé!
5.1. Ngã tư Hoàng Văn Thụ – Lê Hồng Phong
Tiệm bánh xíu páo bà Bình là một trong những địa chỉ lâu đời nổi tiếng ở xứ Thành Nam, là nơi đã góp phần đưa thương hiệu bánh xíu páo đến gần hơn với du khách khắp nơi. Với công thức gia truyền được làm thủ công, bánh ở tiệm bà Bình có hương vị đặc trưng mà khó nơi nào sánh được.
Ngã tư Lê Hồng Phong – Hoàng Văn Thụ
Khi đến tiệm, bạn sẽ được chứng kiến tận mắt những người thợ khéo léo nặn bánh và cho vào khay. Mỗi chiếc bánh tại đây đều mang một hương vị riêng biệt, đặc biệt là lớp vỏ bánh xốp mềm, ngàn lớp, khiến bạn ăn mãi mà không hề thấy ngán. Chắc chắn bánh xíu páo ở bà Bình sẽ là một trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai đến thăm Nam Định.
- Địa chỉ: Ngã tư Lê Hồng Phong – Hoàng Văn Thụ, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 6:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 6.000 VNĐ – 10.000VNĐ/bánh
5.2. Xíu páo Hạnh Phúc
Bánh xíu páo Hạnh Phúc là một trong những tiệm bánh nổi tiếng và quen thuộc không chỉ với người dân địa phương mà còn với du khách thập phương. Với gần 20 năm hoạt động, cơ sở này đã gắn liền với thương hiệu bánh xíu páo đặc trưng. Bánh ở đây có vỏ giòn rụm, còn phần nhân bên trong lại mềm thơm, rất khó cưỡng.
Bánh xíu páo Hạnh Phúc
Khách đến mua bánh tại Hạnh Phúc luôn được đảm bảo thưởng thức bánh nóng giòn, giữ được hương vị chuẩn nhất. Nếu du khách muốn mang về làm quà, tiệm cũng rất phù hợp để đặt bánh mang đi. Bánh tươi có thể bảo quản trong tủ đông từ 3 đến 4 ngày, chỉ cần quay lại trong lò vài phút là bạn có thể thưởng thức lại chiếc bánh giòn thơm như mới ra lò.
- Địa chỉ: 28 Nguyễn Trãi, Phường Phan Đình Phùng, Tp. Nam Định
- Mở cửa cả ngày
- Giá tham khảo: 7.000 VNĐ – 10.000 VNĐ/bánh
5.3. Bánh phố Hàng Sắt
Một địa chỉ khác cũng rất đáng thử khi bạn đến Nam Định là tiệm bánh xíu páo ở phố Hàng Sắt. Mặc dù không phải là nơi nổi tiếng nhất, nhưng hương vị bánh ở đây không hề thua kém các tiệm bánh lâu đời khác. Bánh luôn được nướng tươi mỗi ngày, đảm bảo chất lượng và giữ được hương vị đặc trưng.
Bánh xíu páo tại phố Hàng Sắt
Bánh xíu páo tại phố Hàng Sắt được làm từ nguyên liệu cao cấp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ độ tươi ngon ngay từ lớp vỏ bánh giòn rụm bên ngoài. Hơn nữa, tiệm còn có không gian cho khách thưởng thức bánh tại chỗ, tạo điều kiện cho bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị bánh nóng hổi.
- Địa chỉ: Phố Hàng Sắt, Phường Nguyễn Du, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00 hàng ngày
- Giá tham khảo: khoảng 7.000 VNĐ/bánh
5.4. Trần Hưng Đạo – Bà Triệu
Ngoài những tiệm bánh nổi tiếng đã kể trên, một địa chỉ nữa mà thực khách có thể thử là tiệm bánh ở góc phố Trần Hưng Đạo – Bà Triệu. Bánh xíu páo ở đây có hương vị rất vừa miệng, kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ ngàn lớp giòn rụm và nhân thịt nêm nếm vừa vặn, ngập tràn bên trong.
Phố Trần Hưng Đạo, Phường Bà Triệu
Tiệm cũng bán bánh tươi, rất thích hợp cho du khách mua về làm quà. Đặc biệt, tiệm chủ yếu phục vụ người dân địa phương, nên du khách có thể yên tâm không phải xếp hàng quá lâu. Vào những ngày gió se lạnh của Nam Định, được thưởng thức một chiếc bánh xíu páo nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời hơn.
- Địa chỉ: Phố Trần Hưng Đạo, Phường Bà Triệu, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: hàng ngày
- Giá tham khảo: 6.000 – 8.000 VNĐ/bánh
6. Những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Nam Định
6.1. Đền Trần Nam Định
Khu di tích đền Trần Nam Định là một trong những di tích lịch sử lâu đời của vùng đất xứ Thành Nam, với hơn vài thế kỷ tồn tại, chứng kiến những thăng trầm của lịch sử. Đền được xây dựng để thờ cúng các vị vua, quan chức triều đại nhà Trần, những người có công lớn trong sự nghiệp dựng nước và giữ nước.
Đền Trần Nam Định
Quần thể khu di tích này bao gồm ba công trình chính: đền Thiên Trường, đền Cố Trạch và đền Trùng Hoa. Mỗi đền thờ những vị vua, quan tướng khác nhau, mỗi người đều có công lao lớn trong giai đoạn lịch sử đó. Ngoài giá trị văn hóa, khu di tích này còn thu hút du khách nhờ vào các lễ hội được tổ chức vào các tháng 1 và tháng 8 Âm lịch, tạo nên không khí tôn nghiêm, linh thiêng và cũng rất sinh động.
6.2. Nhà thờ đền Thánh Hưng Nghĩa
Nhà thờ đền Thánh Hưng Nghĩa là một công trình kiến trúc độc đáo, tự hào của người dân Nam Định. Được xây dựng theo phong cách Gothic, ngôi nhà thờ này có vẻ ngoài rất ấn tượng, khiến nhiều người mới nhìn qua có thể nhầm lẫn với ngôi trường Hogwarts trong bộ phim Harry Potter.
Nhà thờ đền Thánh Hưng Nghĩa
Điểm nổi bật của nhà thờ chính là lối kiến trúc mái vòm đặc trưng của Pháp, kết hợp với những phù điêu tinh xảo, tạo nên một vẻ đẹp vừa cổ kính, vừa sang trọng. Không chỉ là nơi sinh hoạt tín ngưỡng, nhà thờ đền Thánh Hưng Nghĩa còn là một địa điểm check-in lý tưởng cho những tín đồ yêu thích chụp ảnh, sống ảo, đặc biệt là trong không gian tĩnh lặng, trang nghiêm của công trình này.
6.3. Tháp Phổ Minh
Tháp Phổ Minh là một trong những tòa tháp cổ bậc nhất Việt Nam, với lịch sử gần 1000 năm. Tòa tháp cao 20m, gồm 14 tầng, được chạm khắc bằng những hoa văn tinh xảo, thể hiện sự kỳ công trong kiến trúc. Phần chân tháp được xây dựng vững chắc bằng gạch đá, với dòng chữ “Hưng – Long Nam Niên” khắc trên đó, tạo nên sự độc đáo cho công trình này.
Tháp Phổ Minh
Trên đỉnh tháp, hình ảnh búp sen chụm vào nhau tượng trưng cho tinh thần chiến đấu anh dũng và ý chí kiên cường của dân tộc Việt Nam. Khi đến tham quan tháp, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp kiến trúc độc đáo mà còn có cơ hội tìm hiểu về quá trình hình thành của ngọn tháp nghìn năm tuổi này, một minh chứng sống động cho lịch sử và văn hóa của vùng đất Nam Định.
6.4. Bảo tàng dệt
Bảo tàng Dệt Nam Định tọa lạc trên khuôn viên rộng lớn lên đến 1.2 ha, là nơi lưu giữ những giá trị lịch sử và văn hóa của ngành may dệt Việt Nam. Với kiến trúc nhà cổ đặc trưng theo phong cách Pháp, bảo tàng tạo nên một không gian vừa cổ kính vừa tinh tế, hấp dẫn du khách từ cái nhìn đầu tiên.
Bảo tàng Dệt Nam Định
Bên trong bảo tàng, không gian được chia thành nhiều gian khác nhau, mỗi gian trưng bày các kỷ vật và hiện vật liên quan đến ngành dệt may, từ những chiếc máy may, máy dệt đến các thành phẩm may mặc, vải và tơ. Trong quá khứ, ngành dệt ở Nam Định từng phát triển mạnh mẽ, thu hút đông đảo nhân công, và là một phần quan trọng trong thời kỳ hoàng kim của dệt may Việt Nam. Tham quan bảo tàng, du khách không chỉ được tìm hiểu về lịch sử ngành dệt mà còn cảm nhận được sự phát triển và tầm ảnh hưởng của ngành này đối với nền kinh tế và văn hóa Việt Nam xưa.
5. Những lưu ý khi mua bánh bao xíu páo
Khi mua bánh xíu páo, du khách cần lưu ý một số điều để có thể thưởng thức món bánh ngon nhất:
- Chọn địa chỉ uy tín: Tìm hiểu các tiệm bánh nổi tiếng và có uy tín để đảm bảo bạn sẽ được thưởng thức bánh chuẩn vị, chất lượng.
- Ăn ngay khi mua: Bánh xíu páo ngon nhất khi còn nóng, vì lúc này vỏ bánh giòn rụm và nhân thơm ngon nhất.
- Mua bánh tươi làm quà: Nếu muốn mua bánh tươi để mang về làm quà, hãy yêu cầu tiệm đóng gói kỹ để bảo quản trong quá trình di chuyển.
- Bảo quản bánh: Bánh tươi chỉ có thể bảo quản từ 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, vì vậy hãy mua đủ số lượng cần thiết để thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Những lưu ý trên sẽ giúp bạn có được trải nghiệm trọn vẹn khi thưởng thức món bánh xíu páo đặc trưng của Nam Định.
Kết luận:
La Travel rất vui khi được giới thiệu đến du khách món bánh xíu páo – một đặc sản nổi tiếng mà ai cũng mê mẩn ở xứ Thành Nam. Nếu có dịp ghé thăm Nam Định, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh này để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sắc của vùng đất này. Chúc quý khách có một hành trình khám phá ẩm thực Nam Định thật thú vị và đầy ấn tượng!
