Sài Gòn, với sự rộng lớn và sôi động, là điểm đến hấp dẫn không chỉ bởi các địa danh nổi tiếng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú. Đặc biệt, các món ăn vặt Sài Gòn đã trở thành thương hiệu được yêu thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn thu hút du khách khắp nơi. Khi du lịch Sài Gòn, ngoài việc tham quan các điểm đến nổi tiếng, bạn nhất định phải thử những món ăn vặt đặc sắc này để cảm nhận được tinh hoa ẩm thực đường phố nơi đây.
Từ những món ăn dân dã như bánh tráng trộn, hủ tiếu xào, gỏi cuốn cho đến các món ăn vặt độc đáo như bánh mì thịt nướng hay chè khúc bạch, Sài Gòn luôn có một điều gì đó khiến thực khách muốn quay lại. Hãy cùng LA Travel khám phá các món ăn vặt cực chất lượng của thành phố này, để không bỏ lỡ bất kỳ hương vị đặc sắc nào trong hành trình khám phá Sài Gòn của bạn.
1. Ăn vặt Sài Gòn – Bánh tráng trộn
Món ăn vặt đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch Sài Gòn chính là bánh tráng trộn – một món ăn đã trở thành biểu tượng ẩm thực của thành phố này. Không chỉ nổi tiếng ở Sài Gòn, bánh tráng trộn còn khiến các tín đồ ẩm thực Hà Nội mê mẩn, trở thành món ăn “hot trend” được giới trẻ yêu thích.
Bánh tráng trộn có nguyên liệu đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Những miếng bánh tráng được xé nhỏ, trộn cùng tôm khô chiên mỡ giòn rụm, thêm chút rau thơm, xoài bào sợi và các gia vị như sốt me, sa tế cay cay. Đặc biệt, trứng cút nhỏ xinh là phần không thể thiếu, giúp món ăn thêm phần đầy đặn và hấp dẫn. Mọi nguyên liệu hòa quyện lại với nhau tạo nên hương vị khó quên, khiến ai thưởng thức cũng phải khen ngợi.
Ăn vặt Sài Gòn – Bánh tráng trộn
Không chỉ xuất hiện ở các gánh hàng rong, bánh tráng trộn hiện nay còn được phục vụ ở nhiều nhà hàng, quán ăn lớn, nhưng không đâu có thể giữ được hương vị đặc trưng như những người Sài Gòn. Vậy nên, khi đến Sài Gòn, bạn nhất định phải thử món bánh tráng trộn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của một món ăn vặt nổi tiếng của vùng đất phương Nam.
2. Hủ tiếu gõ
Một trong những món ăn vặt Sài Gòn nổi tiếng và đặc trưng mà du khách không thể bỏ qua chính là hủ tiếu gõ. Dù hủ tiếu là món ăn quen thuộc, nhưng khi nhắc đến “hủ tiếu gõ”, mọi người đều nghĩ ngay đến Sài Gòn, nơi mà tiếng cốc, ly của những chiếc muỗng inox và tiếng gõ thanh tre vào nhau đã trở thành âm thanh đặc trưng của những gánh hàng hủ tiếu.
Ăn vặt Sài Gòn-Hủ tiếu gõ
Điều đặc biệt của hủ tiếu gõ là bạn không thể tìm thấy món này ở những nhà hàng sang trọng mà chỉ có thể thưởng thức trên những chiếc xe đẩy nhỏ, thường xuất hiện ở các ngõ hẻm hoặc ven đường. Khi bạn thèm món ăn này, chỉ cần ra đầu ngõ, gọi một tiếng và chỉ vài phút sau, bạn sẽ được thưởng thức ngay một tô hủ tiếu nóng hổi, với sợi hủ tiếu dai mềm, vài lát thịt mỏng, một chút giá, tóp mỡ giòn tan và nước dùng đậm đà.
Ngoài hủ tiếu nước, bạn còn có thể chọn hủ tiếu khô hoặc hủ tiếu thập cẩm, với hương vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm người ta phải nuốt nước miếng chỉ bằng việc nhìn vào tô hủ tiếu hấp dẫn. Một lần thưởng thức hủ tiếu gõ chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên!
3. Ăn vặt Sài Gòn – Bánh tráng nướng
Khi nhắc đến món ăn vặt Sài Gòn, không thể không nhắc đến bánh tráng nướng – món ăn đường phố vô cùng hấp dẫn, nổi bật với hương vị nóng hổi, giòn rụm và mùi thơm lừng đặc trưng. Mỗi tối, khi màn đêm buông xuống, khắp các khu ăn vặt Sài Gòn lại ngập tràn hương thơm của bánh tráng nướng, khiến thực khách không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu của bánh tráng nướng rất đơn giản nhưng lại vô cùng đặc sắc. Một chiếc bánh tráng Việt Nam được quét một lớp thịt heo băm, tôm và hành phi, sau đó được nướng trên than hoa cho đến khi giòn. Sau khi nướng, người bán sẽ đập 1-2 quả trứng cút lên bánh tráng, tạo nên một lớp trứng thơm ngậy, kết hợp với độ giòn của bánh. Đặc biệt, tùy vào tài nghệ của người bán, bánh tráng nướng có thể giữ được độ giòn hoàn hảo mà không bị quá khô hay mềm, khiến người ăn phải nhớ mãi.
Ăn vặt Sài Gòn – Bánh tráng nướng
Món bánh tráng nướng Sài Gòn này có xuất xứ từ Đà Lạt, nhưng khi du nhập vào Sài Gòn đã trở thành món ăn vặt không thể thiếu của các bạn trẻ. Nhân bánh có thể thay đổi với các loại như xúc xích, thịt bò, gà, phô mai và trứng, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và rất dễ gây nghiện. Đây chính là một món ăn vừa ngon vừa rẻ mà bạn không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn.
4. Phá lấu
Phá lấu là món ăn mang đậm dấu ấn của người Hoa nhưng lại trở thành món ăn vặt đặc trưng không thể thiếu trong ẩm thực Sài Gòn. Món ăn này đã lâu trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân, đặc biệt là các sinh viên, nhờ vào sự thơm ngon, bổ dưỡng và giá cả phải chăng.
Ăn vặt Sài Gòn –Phá lấu
Phá lấu được chế biến từ nội tạng động vật như phá lấu heo, phá lấu bò, hoặc phá lấu gà, với mỗi loại có một hương vị đặc trưng. Nội tạng sau khi được chế biến cẩn thận sẽ có màu vàng óng ả, thơm phức, khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Phá lấu thường được ăn kèm với bánh mì, giúp tăng thêm sự hòa quyện giữa vị giòn giòn của bánh mì và sự mềm mại, đậm đà của nội tạng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món này với mì gói, tạo nên một bữa ăn vừa nhanh chóng vừa đầy đủ chất.
Ngày nay, món phá lấu đã có nhiều biến tấu sáng tạo để đáp ứng nhu cầu của thực khách, như phá lấu nướng hoặc chiên, thay vì chỉ nấu truyền thống. Dù chế biến theo cách nào, phá lấu Sài Gòn vẫn giữ được hương vị tuyệt vời và luôn khiến thực khách phải thèm thuồng. Món ăn này là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực của mỗi người khi đến với Sài Gòn.
5. Ăn vặt Sài Gòn – Ốc
Ốc Sài Gòn là món ăn vặt đặc trưng và được yêu thích rộng rãi bởi hương vị đa dạng và cách chế biến hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các quán ốc từ những con hẻm nhỏ đến các con phố lớn của Sài Gòn. Món ốc ở đây được chế biến theo đủ cách như hấp, luộc, xào, nướng, với gia vị đậm đà như tỏi, hành, ớt, tiêu, rau răm… tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.
Ốc không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong các buổi tụ tập bạn bè, đồng nghiệp hay gia đình tại Sài Gòn. Bữa ăn với ốc thường đi kèm với vài ly bia, vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa trò chuyện, tán gẫu. Đây là khoảnh khắc mà mọi người có thể quên đi những lo toan, căng thẳng trong công việc và cuộc sống bộn bề tại thành phố sôi động này.
Ăn vặt Sài Gòn – Ốc
Một trong những lý do khiến ốc trở thành món ăn phổ biến là vì nó không chỉ ngon mà còn là món ăn dễ chia sẻ, gắn kết tình cảm giữa bạn bè và người thân. Khi ăn ốc, mọi người có thể quây quần bên nhau, nhâm nhi những cốc bia mát lạnh, chia sẻ những câu chuyện và tạo nên những khoảnh khắc vui vẻ, thoải mái. Đây cũng là lý do tại sao ốc luôn là món ăn gắn bó lâu dài với văn hóa ẩm thực đường phố Sài Gòn.
6. Ăn vặt Sài Gòn – Nộm khô bò
Nộm khô bò, hay còn gọi là Gỏi bò khô, là món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn, nổi tiếng không chỉ với người dân địa phương mà còn được du khách yêu thích. Với hương vị dễ ăn, không ngấy nhưng lại rất kích thích vị giác, món nộm này luôn là lựa chọn hàng đầu trong các bữa ăn vặt của giới trẻ.
Để làm nên món nộm khô bò ngon, nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng cần sự khéo léo trong chế biến. Các nguyên liệu chính bao gồm đu đủ xanh, cà rốt, đậu phộng rang, rau kinh giới, và đặc biệt không thể thiếu là thịt bò khô – thường được chế biến tỉ mỉ và tẩm ướp gia vị cẩn thận. Thịt bò khô được cắt sợi mỏng, kết hợp với những loại gia vị như dấm, xì dầu và tương ớt tạo nên nước trộn gỏi đặc biệt, giúp món ăn có hương vị đậm đà mà không bị ngấy.
Ăn vặt Sài Gòn – Nộm khô bò
Không giống như các món ăn vặt khác, nộm khô bò thể hiện sự sáng tạo và khéo léo của người chế biến, mang lại một hương vị hài hòa giữa vị chua, ngọt, cay, mặn. Đây là món ăn thể hiện nét đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích và tìm đến để thưởng thức, đặc biệt là trong những buổi tụ tập bạn bè hay gia đình tại các con phố ăn vặt của Sài Gòn.
7. Cơm cháy chà bông
Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn mà ai đã từng thưởng thức cũng không thể quên được hương vị tuyệt vời của nó. Món ăn này kết hợp sự giòn rụm của cơm cháy, vị mặn của chà bông, và béo ngậy của mỡ hành, tạo nên một món ăn hấp dẫn từ những miếng cơm cháy giòn tan, thơm lừng.
Cơm cháy chà bông không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn là món ăn dễ mang đi và làm quà. Các địa chỉ nổi tiếng ở Sài Gòn như Cơm cháy Diệp Khang hay Cơm cháy Cô Út được biết đến với chất lượng sản phẩm cao, giúp bạn có thể mua cơm cháy chà bông về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Ăn vặt Sài Gòn-Cơm cháy chà bông
Ngoài việc mua tại các cửa hàng nổi tiếng, bạn cũng có thể tự chế biến món cơm cháy chà bông tại nhà. Chỉ cần tận dụng cơm nguội, tạo thành những miếng cơm cháy giòn rụm, sau đó rắc thêm chà bông và mỡ hành lên trên là bạn đã có một món ăn ngon lành. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp để thưởng thức vào các buổi chiều nhâm nhi, hay mang theo làm đồ ăn vặt trong những chuyến đi chơi.
Sài Gòn không chỉ nổi tiếng với những địa điểm tham quan hấp dẫn mà còn là thiên đường của những món ăn vặt đa dạng và hấp dẫn. Từ những món ăn đường phố quen thuộc như bánh tráng trộn, hủ tiếu gõ, bánh tráng nướng, đến các món đặc sản mang đậm hương vị Sài Gòn như cơm cháy chà bông, nộm khô bò hay phá lấu, tất cả đều tạo nên một bản sắc ẩm thực không thể thiếu khi đến với thành phố này. Dù là những món ăn đơn giản nhưng lại mang đậm hương vị riêng, dễ gây nghiện và khiến bạn muốn quay lại lần nữa. Vì vậy, nếu có dịp du lịch Sài Gòn, đừng quên dành thời gian để thưởng thức những món ăn vặt độc đáo này và tận hưởng trọn vẹn những trải nghiệm tuyệt vời của ẩm thực Sài Gòn!
