Ba Vì, chỉ cách thủ đô Hà Nội khoảng 50km, luôn là điểm đến lý tưởng cho những chuyến du lịch vào dịp nghỉ lễ. Không chỉ nổi bật với không gian thiên nhiên xanh mát và khí hậu mát mẻ, Ba Vì còn gây ấn tượng với du khách bởi nền văn hóa phong phú của ba dân tộc: Kinh, Mường, và Dao, mang đến những món ăn đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua. Những món ngon Ba Vì luôn là một phần quan trọng trong hành trình khám phá của mọi du khách.
Một trong những món ăn đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua khi đến Ba Vì chính là cá sông Đà. Cá sông Đà nổi tiếng với hương vị tươi ngon, được chế biến thành nhiều món như cá nướng, cá hấp, hay cá kho, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Các món ăn miền núi Ba Vì thường có vị đậm đà, kết hợp với các nguyên liệu tươi sạch từ thiên nhiên, tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt.
Bên cạnh các món ăn, Ba Vì còn là nơi bạn có thể tìm mua những đặc sản để làm quà, như sữa Ba Vì, bánh quế và bánh sữa. Hãy cùng LA Travel khám phá món quà tuyệt vời để bạn chia sẻ với gia đình và bạn bè sau chuyến du lịch đáng nhớ tại vùng đất này
1. Bê non
Ba Vì không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi sản xuất những đặc sản độc đáo, một trong số đó là bê non Ba Vì. Với những trang trại bò sạch và rộng lớn, Ba Vì mang đến cho du khách những món ăn từ bê non tươi ngon, được chăn nuôi theo quy chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng thịt luôn tươi mềm và thơm ngọt.
Thịt bê non Ba Vì có thể chế biến thành nhiều món ngon, phổ biến nhất là tái bê, bê nướng, hay bê xào kết hợp với các loại rau rừng đặc trưng của người Dao. Những món ăn này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn giúp bạn cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực và thiên nhiên Ba Vì. Đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Ba Vì của bạn.
Hiếm ai đến Ba Vì có thể khước từ sự mời gọi của món đặc sản này
Giá tham khảo: 230.000 – 280.000 VND.
Địa chỉ:
- Nhà hàng Long Sữa – Xã Đồng Thái, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
- Quán Ngon Ba Vì – TL87A, Tân Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
- Nhà hàng Tản Viên Sơn – Việt Long, Tản Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
2. Đặc sản dê núi đá Ba Vì
Khi nhắc đến ẩm thực đặc sản vùng núi, dê núi đá Ba Vì chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua, đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Thịt dê núi Ba Vì có sự khác biệt rõ rệt, với đặc điểm săn chắc, ít mỡ và mùi vị thơm ngon, đặc trưng mà khó có thể tìm thấy ở những nơi khác. Điều này có được nhờ vào môi trường tự nhiên ở vùng núi đá, nơi dê được tự do chạy nhảy và sinh sống, giúp cơ thịt săn chắc hơn so với dê nuôi trong điều kiện công nghiệp.
Ngoài chất lượng thịt tuyệt hảo, món dê núi Ba Vì còn đặc biệt hấp dẫn nhờ vào sự kết hợp với các nguyên liệu đặc trưng của vùng núi như rượu nếp hương, cơm lam và các loại rau rừng. Chính những yếu tố này đã tạo nên một hương vị đặc biệt, khiến món dê núi Ba Vì luôn có sức hấp dẫn đối với du khách. Một số món ăn từ dê mà bạn không thể bỏ qua khi đến Ba Vì bao gồm dê nướng, lườn dê xào lăn, dê tái chanh, dê hấp sả và dê xào sa tế. Mỗi món ăn là một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong hành trình khám phá Ba Vì.
Thịt dê núi đá là món ngon đặc sản Ba Vì nhất định phải thử.
Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VND.
Địa chỉ:
- Nhà hàng Tám Lý – Cầu Chằm Mè, Xã Ba Trại, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
- Vườn ẩm thực Ba Vì – Xã Yên Bài, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
- Lá Cọ Minh Hoa Restaurant – Ngã ba chợ Xuân Khanh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
3. Gà đồi Ba Vì
Một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Ba Vì chính là gà đồi Ba Vì, nổi tiếng với thịt dai giòn, săn chắc và hương vị thơm ngon đặc trưng. Gà đồi Ba Vì chủ yếu là giống gà ri lai với gà mía, có trọng lượng trung bình từ 2 đến 2.2kg/con. Nhờ vào phương pháp chăn thả tự nhiên trong môi trường núi rừng, gà ở đây sở hữu một chất lượng thịt vô cùng tươi ngon, khác biệt so với những loại gà nuôi công nghiệp.
Các đầu bếp tại Ba Vì đã chế biến gà đồi thành nhiều món ăn hấp dẫn, phổ biến nhất phải kể đến gà tần, gà luộc, gà rang sả ớt, lẩu gà, và nộm gà rau rừng. Mỗi món ăn đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Hãy thử ngay các món ngon từ gà đồi Ba Vì để cảm nhận hương vị đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này.
Đừng quên ghé thăm và thưởng thức hương vị gà đồi thơm ngon này nhé!
Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VND.
Địa chỉ:
- Nhà sàn Oanh Thám – Bãi xe chính, KDL Khoang Xanh, Vân Hòa, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
- Gà Đồi Ba Vì Restaurant – TL87A, Tân Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
- Nhà hàng Long Sữa – Xã Đồng Thái, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
4. Cá trắm nướng sông Đà
Cá trắm sông Đà Ba Vì là một đặc sản nổi bật trong ẩm thực vùng núi này, nhờ vào môi trường sống lý tưởng tại sông Đà, nơi cung cấp nguồn nước ngọt sạch và phong phú. Cá trắm tại Ba Vì được nuôi tự nhiên và phát triển tốt, có thịt ngọt, săn chắc. Sau khi được bắt tươi từ sông, cá trắm thường được xiên qua một thanh tre dài rồi nướng trên than hồng, tạo nên món cá nướng thơm lừng, có vị ngọt tự nhiên.
Món cá nướng này đặc biệt hấp dẫn khi được thưởng thức cùng các loại rau sống tươi ngon và nước chấm đậm đà, khiến bạn không thể quên được hương vị đặc trưng của núi rừng Ba Vì. Ngoài nướng, cá trắm sông Đà còn có thể chế biến thành nhiều món khác như cá hấp, cá nấu lẩu, mỗi món đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự hòa quyện giữa thiên nhiên và ẩm thực đậm đà.
Đừng quên thưởng thức món cá nướng đặc sản Ba Vì ăn một lần nhớ mãi!
- Giá tham khảo: 60.000 – 80.000 VND.
- Địa chỉ: Lá Cọ Restaurant – Cầu Va, xã Tản Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
5. Cá nheo om chuối đậu
Cá nheo là một loại cá da trơn sống chủ yếu trong môi trường nước ngọt và đặc biệt phát triển rất tốt ở vùng khí hậu mát mẻ của Ba Vì. Thịt cá nheo tại đây rất tươi ngon, ngọt và béo, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Một trong những món đặc trưng nhất được chế biến từ cá nheo chính là cá nheo om chuối đậu, một công thức nổi tiếng của ẩm thực miền Bắc.
Món cá om này có sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối xanh, riềng, mẻ và nghệ, tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị. Cá nheo có vị ngọt nhẹ, béo ngậy hòa quyện cùng vị bùi bùi của chuối xanh và gia vị thấm đẫm, không chỉ làm giảm đi vị tanh của cá mà còn kích thích vị giác mạnh mẽ. Đây là món ăn tuyệt vời để thưởng thức trong không gian núi rừng Ba Vì, mang lại cảm giác ấm cúng và đậm đà hương vị miền Bắc.
Cá nheo om chuối đậu ăn kèm cùng lá tía tô
- Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VND.
- Địa chỉ: Ba Vì Restaurant – Quốc lộ 32, Đồng Quang, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
6. Bánh sữa Ba Vì
Khi nhắc đến Ba Vì, hình ảnh những cánh đồng cỏ xanh bạt ngàn và những nông trại bò sữa nổi tiếng chắc chắn sẽ hiện lên trong tâm trí bạn. Sữa tươi và các sản phẩm từ sữa tại Ba Vì đã trở thành đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây.
Nhờ kinh nghiệm lâu năm trong việc chăn nuôi và chế biến sữa, các doanh nghiệp tại Ba Vì đã phát triển những công thức riêng biệt, giúp giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng trong mỗi sản phẩm. Một trong những món đặc trưng được nhiều người yêu thích chính là bánh sữa Ba Vì. Với vị ngọt thanh vừa phải và mùi thơm quyến rũ, bánh sữa Ba Vì thưởng thức cùng một ly trà nóng sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Đây chắc chắn là món quà đặc sản lý tưởng để mang về cho gia đình và bạn bè sau chuyến du lịch Ba Vì.
Bánh sữa Ba Vì là thức quà mà ai cũng muốn được nếm thử.
- Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VND.
- Địa chỉ: Dọc các cửa hàng bên tuyến đường 32 và Láng Hòa Lạc, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
7. Bánh quế Ba Vì
Bánh quế là một món ăn vặt dân dã, gắn liền với tuổi thơ của không ít người và thường được du khách lựa chọn làm quà khi đến Ba Vì. Món bánh này được làm theo hương vị truyền thống, mang đến những miếng bánh xốp giòn, bùi bùi, vừa miệng và đặc biệt có mức giá vô cùng phải chăng.
Với hương vị thơm ngon, bánh quế Ba Vì là món quà tuyệt vời để mang về làm quà cho người thân và bạn bè. Nếu có dịp đến Ba Vì, đừng quên thưởng thức món bánh này, để cảm nhận hương vị mộc mạc nhưng đậm đà, khiến bạn nhớ mãi không quên.
Bánh quế Ba Vì được đóng thành từng túi nhỏ, gọn nhẹ, dễ mang theo
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND.
- Địa chỉ: Xóm 2, Xã Tản Linh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
Kết luận:
Những món ngon đặc sản Ba Vì luôn mang đến cho du khách cảm giác gần gũi và thân thuộc, mỗi món ăn đều chứa đựng hương vị đặc trưng của vùng núi này. Từ gà đồi, dê núi, đến cá sông Đà, tất cả đều khiến bạn khó lòng quên được. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch khám phá ẩm thực Ba Vì, đừng quên truy cập tính năng Du lịch – Đi lại của La travel. Tại đây, bạn có thể dễ dàng đặt phòng khách sạn, vé máy bay, và vé xe khách với những ưu đãi hấp dẫn, giúp chuyến đi của bạn thêm phần tiết kiệm và tiện lợi.
