Mỗi mùa du lịch lại là cơ hội để du khách tìm kiếm những điểm đến độc đáo, không chỉ về cảnh sắc mà còn về những đặc sản mang đậm dấu ấn của vùng đất đó. Nghệ An, với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và nền văn hóa đa dạng, luôn là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích du lịch khám phá. Đặc biệt, top 9 đặc sản Nghệ An sẽ là một phần không thể thiếu trong hành trình của bạn, mang lại hương vị riêng biệt chỉ có thể tìm thấy tại đây.
Hãy cùng LA Travel khám phá những món ăn đặc sắc, đậm đà hương vị của vùng đất miền Trung qua bài viết dưới đây nhé!
1. Giới thiệu chung về đặc sản Nghệ An
Nghệ An không chỉ nổi bật với những cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là nơi lưu giữ nhiều công trình lịch sử có giá trị. Tuy nhiên, điều không thể không nhắc đến khi đến đây chính là những đặc sản Nghệ An thơm ngon, hấp dẫn. Các món ăn tại đây không chỉ mang đậm bản sắc văn hóa mà còn được chế biến từ chính đôi bàn tay khéo léo của người dân xứ Nghệ, với sự uyển chuyển trong cách chế biến cùng những gia vị đặc trưng, tạo nên những hương vị mà khó có nơi nào có thể sao chép được.
Những món ăn đặc sản Nghệ An luôn có sức hút mãnh liệt, khiến du khách từ Bắc vào Nam, từ mọi miền đất nước đều không thể quên khi rời xa mảnh đất này. Chính những hương vị đậm đà, mộc mạc nhưng đầy ắp tình cảm đã khiến Nghệ An trở thành điểm đến không thể thiếu trong hành trình du lịch của những ai yêu thích khám phá ẩm thực Việt Nam.
2. Nghệ An có đặc sản gì? Top những món ăn nên thử khi đến Nghệ An
2.1.Đặc sản Nghệ An – cháo lươn Vinh
Khi đặt chân đến Nghệ An, một trong những đặc sản nổi bật mà bạn không thể bỏ qua chính là Cháo Lươn Vinh, món ăn đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất này.
Cháo lươn Nghệ An mang trong mình hương vị thơm ngon đặc biệt, khác biệt hoàn toàn với những loại cháo thông thường. Món ăn này bắt đầu từ việc lựa chọn những con lươn tươi ngon, béo ngậy, vàng ruộm, kết hợp với tài nghệ chế biến của người đầu bếp. Chính sự khéo léo ấy đã tạo nên món cháo có hương vị thanh mát, ngọt ngào, khiến bất kỳ ai cũng phải “say lòng” ngay từ lần đầu thưởng thức.
Cháo lươn Nghệ An -Top đặc sản nổi tiếng Nghệ An
Chất lượng của cháo lươn được đảm bảo bởi thịt lươn không chỉ mềm mà còn ngọt tự nhiên, đồng thời vẫn giữ được độ dẻo vừa phải. Nước dùng cháo vừa đủ, không quá loãng, kết hợp cùng nước luộc lươn thơm ngọt đã tạo nên một bát cháo hoàn hảo, làm say mê bất kỳ thực khách nào. Với hương vị đặc trưng, món ăn này không chỉ mang lại sự ấm áp trong những ngày se lạnh, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi đến Nghệ An.
2.2 Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn được làm từ đậu nành, gạo nếp, muối không i-ốt và nước. Quy trình chế biến yêu cầu sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Đầu tiên, hạt đậu nành phải chọn lọc thật kỹ, chọn những hạt đều, chắc và không bị sâu. Sau đó, đậu nành sẽ được rang lên, để nguội, rồi bẻ đôi mà không bị nát và tách vỏ. Quá trình này giúp tạo ra hương vị thơm ngon đặc biệt của tương.
Sau khi rang đậu, người làm tương sẽ tiến hành nấu đậu nành trong hơn 24 giờ, kết hợp với những bước ủ và ngâm cẩn thận để đảm bảo tương lên men đúng cách. Trong suốt quá trình ngâm, tương cần được đánh tơi hàng ngày để đảm bảo sự mềm mịn, kết cấu đồng đều. Sau khi tương đã đạt yêu cầu, thành phẩm được cho vào lọ để bảo quản và sử dụng.
Tương Nam Đàn-Top đặc sản nổi tiếng Nghệ An
Tương Nam Đàn có một số đặc điểm nổi bật so với những loại tương khác. Tương ngon và ngọt nhờ vào quá trình chế biến đặc biệt. Màu tương không có màu nâu như tương bần mà có màu vàng tươi như mật ong, nhìn rất bắt mắt và hấp dẫn. Tương một nắng này có hương thơm đặc trưng, đậm đà, ngọt dịu và không quá mặn, mang đến một cảm giác rất dễ chịu khi ăn cùng các món ăn truyền thống như bánh mướt, cơm trắng, hay làm gia vị cho các món kho, xào.
Với sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến, Tương Nam Đàn không chỉ là một món gia vị quen thuộc mà còn là niềm tự hào của người dân Nghệ An. Món tương này sẽ là một trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai khi đến với xứ Nghệ.
2.3 Đặc sản Nghệ An – Bánh đa xúc hến
Hến thường được khai thác từ các con sông ở Nghệ An, đặc biệt là sông Nghệ – nơi cung cấp hến tươi ngon và sạch. Sau khi được luộc chín, hến sẽ được bóc vỏ lấy phần thịt bên trong. Thịt hến được đem phi thơm với hành khô để dậy mùi, sau đó xào lên với gia vị vừa đủ, không quá mặn mà, để giữ được hương vị tự nhiên của hến.
Điểm đặc biệt của món hến xào Nghệ An chính là phần rau răm ăn kèm, mang lại sự thơm ngon, thanh mát. Cùng với đó là bánh tráng Đô Lương, một đặc sản nổi tiếng của Nghệ An, có độ giòn, dai, khi cuốn cùng hến xào tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị, khiến món ăn thêm phần đặc sắc.
Hến-Top đặc sản nổi tiếng Nghệ An
Món ăn này nổi bật với sự hài hòa giữa vị ngọt thanh của thịt hến, hương thơm của hành khô và rau răm, cùng với vị giòn giòn của bánh tráng. Đây là món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn cực kỳ gần gũi và thân thuộc với người dân Nghệ An, thường được dùng làm món ăn chơi hoặc món ăn vặt trong các bữa cơm gia đình.
Nếu có dịp đến Nghệ An, bạn đừng quên thưởng thức món hến xào Nghệ An với bánh tráng Đô Lương, món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên về một vùng đất giàu bản sắc ẩm thực và những hương vị độc đáo.
2.4 Mực nháy nướng Cửa Lò
Mực nháy nướng Cửa Lò là một trong những món ăn đặc sản nổi bật mà du khách đến Nghệ An không thể bỏ qua. Món ăn này được chế biến từ những con mực tươi ngon, vừa được đánh bắt từ biển về. Nguyên liệu chính là mực tươi, được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo độ ngọt và độ tươi ngon của hải sản.
Mực nháy nướng Cửa Lò-Top đặc sản nổi tiếng Nghệ An
Sau khi sơ chế, mực sẽ được nướng trên bếp than hồng, mang đến hương vị đặc biệt. Mực nướng đạt đến độ giòn giòn bên ngoài, dai ngon và ngọt ngào bên trong. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại chứa đựng sự tinh tế trong từng bước chế biến, khiến cho thực khách không thể nào quên hương vị đặc trưng của biển Cửa Lò.
2.5 Đặc sản Nghệ An – bánh mướt
Bánh mướt Nghệ An tuy nhìn qua có vẻ giống bánh tét của miền Bắc, nhưng hương vị của nó lại rất đặc trưng và không thể nhầm lẫn. Đây là món ăn phổ biến, không thể thiếu trong các gia đình xứ Nghệ, đặc biệt được yêu thích trong các bữa sáng vì tính tiện lợi và hương vị thơm ngon. Món bánh này không chỉ đơn giản mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương.
Bánh mướt-Top đặc sản nổi tiếng Nghệ An
Để có được những chiếc bánh mướt ngon, khâu chọn gạo rất quan trọng. Người dân thường chọn loại gạo cứng, ngâm cho nở mềm rồi xay và vo sạch để làm bánh. Lớp bánh phải thật mỏng mới có thể đạt yêu cầu về độ mềm và thơm. Bánh mướt thường được rắc hành khô và ăn kèm với nước mắm ngon, thêm chút rau thơm để tăng phần hấp dẫn. Món bánh sẽ ngon hơn khi được thưởng thức khi còn nóng, và các địa phương nổi tiếng với món bánh mướt ngon ở Nghệ An như huyện Đô Lương, Diễn Châu,… luôn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức đặc sản này.
3. Nghệ An có đặc sản gì làm quà? Top đặc sản Nghệ An làm quà
3.1 Bánh gai xứ Dừa
Bánh gai là món ăn quen thuộc của nhiều vùng miền, nhưng bánh gai xứ Dừa lại mang một nét đặc trưng riêng, nổi bật với hương vị độc đáo. Đây là đặc sản không thể thiếu của Nghệ An, đặc biệt là ở xã Tượng Sơn, huyện Anh Sơn. Món bánh này không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là món ăn thu hút du khách bởi sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tươi ngon và hương vị hấp dẫn.
Bánh gai-Top đặc sản nổi tiếng Nghệ An
Để làm nên một chiếc bánh gai đúng vị, quá trình chuẩn bị nguyên liệu rất tỉ mỉ và cầu kỳ. Các nguyên liệu chính bao gồm gạo nếp, đậu xanh, lá gai tươi và cơm dừa nạo sấy. Mỗi nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo bánh có mùi thơm đặc trưng của lá gai và vị ngọt nhẹ của dừa. Chính sự kết hợp hoàn hảo này đã tạo nên hương vị độc đáo, làm say lòng thực khách mỗi khi thưởng thức bánh gai xứ Dừa.
3.2 Cam xã Đoài
Cam Xã Đoài, được mệnh danh là “tiến vua”, là một trong những đặc sản nổi tiếng của Nghệ An mà du khách không thể bỏ qua. Mặc dù có giá khá cao, nhưng loại cam này xứng đáng với giá trị của nó nhờ vào chất lượng vượt trội. Cam Xã Đoài có vỏ vàng óng, nhẵn và mỏng, với mùi thơm nhẹ nhàng, tạo ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi cắt ra, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, khác biệt hoàn toàn so với các loại cam chua thường thấy ở những vùng khác.
Cam Xã Đoài-Top đặc sản nổi tiếng Nghệ An
Với những đặc điểm vượt trội như vậy, cam Xã Đoài không chỉ là món ăn khoái khẩu của người dân địa phương mà còn là món quà đặc sản được khách du lịch săn đón. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bạn mang về làm quà tặng người thân và bạn bè sau chuyến du lịch Nghệ An.
3.3 Kẹo Cu Đơ
Kẹo cu đơ là một trong những đặc sản nổi tiếng của Nghệ An, được du khách yêu thích và lựa chọn làm món quà khi đến thăm vùng đất này. Món kẹo này được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến hương vị rất đặc biệt, gồm lạc rang, mạch nha, mật mía, gừng và bánh tráng. Tất cả các thành phần hòa quyện lại tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn và dễ ăn.
Kẹo cu đơ-Top đặc sản nổi tiếng Nghệ An
Kẹo cu đơ có cấu trúc với phần đậu phộng và mạch nha được kẹp giữa hai lớp bánh tráng giòn tan. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt, giòn, béo của đậu phộng và mật mía, đặc biệt là vị cay nồng của gừng, làm dịu đi sự ngọt ngào của kẹo. Món kẹo này sẽ ngon hơn khi được thưởng thức cùng một tách trà, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của Nghệ An.
3.4 Đặc sản Nghệ An nổi tiếng – Giò bê
Giò bê là một trong những đặc sản nổi tiếng của Nghệ An, được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà khi ghé thăm mảnh đất này. Được làm từ thịt bê tươi ngon, giò bê có hương vị đặc trưng với thịt chắc, mềm, không mỡ, tạo cảm giác rất vừa miệng khi thưởng thức. Để làm ra món giò bê thơm ngon, thịt bê sẽ được tẩm ướp với các gia vị như thảo quả, hạt tiêu và một số gia vị khác, mang đến sự hòa quyện đậm đà.
Giò bê-Top đặc sản nổi tiếng Nghệ An
Phần thịt bê sau khi được xử lý sạch sẽ sẽ được xay nhuyễn và tẩm gia vị, tạo thành hỗn hợp thơm lừng. Món giò bê khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, kết cấu chắc chắn và vị thơm nồng, hấp dẫn. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại rất đặc biệt, mang đậm hương vị của Nghệ An, làm món quà rất ý nghĩa cho những ai yêu thích ẩm thực vùng miền.
Kết luận:
Vậy là bạn đã cùng LA Travel khám phá một vòng về top 9 đặc sản Nghệ An, những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa và hương vị đặc trưng của mảnh đất này. Khi ghé thăm Nghệ An, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon này, bởi chúng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên.
LA Travel hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn lựa chọn được những món ăn phù hợp trong chuyến du lịch của mình. Chúc bạn sẽ có một chuyến đi thật nhiều niềm vui, an toàn và tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của Nghệ An cùng những món ăn ngon đặc sắc tại đây!
Để biết thêm nhiều thông tin hay và bổ ích, hãy theo dõi LA Travel Tin Tức để biết thêm nhiều thông tin hay và bổ ích nhé!
